La Odisea de la Gelatina de Zanahoria
con Piña
Primer
Acto
En la casa de mi
suegra se acostumbraba hacer gelatinas en molde para las fiestas, ya fuera Navidad,
día de Gracias o reuniones del día del padre o domingo de resurrección. Mi suegra era toda una experta en estos
platillos que aunque sencillos son frescos y deliciosos.
¿Qué tan difícil puede
ser hacer una gelatina con fruta?
Es vísperas de navidad
y se me ha ocurrido que ahora, que ya no está mi suegra con nosotros, yo puedo
asumir el cargo de dicho platillo.
Estando en el supermercado me acordé de lo alegre que se ve la gelatina
anaranjada y me dije a mi misma: la voy a preparar. Compré dos cajitas de gelatina
de naranja y llegué a la casa.
Leí la receta y el
primer ingrediente era:
·
Un paquete de 3 oz. De gelatina sabor lima.
¡La
gelatina es anaranjada! ¿Cómo que sabor lima?
Segundo Acto
Otro
viaje a la tienda. Claro, la gelatina se ve anaranjada por la zanahoria, pero
el sabor de la cajita es lima, la geltaina de lima es color amarillo. Amarillo,
amarillo, me vengo repitiendo hasta llegar a la estantería. Enseguida de las cajitas color naranja, están
las cajitas amarillas y enseguida las verdes.
Sin poner mucha atención tomé dos cajitas color amarillo y procedí a
pagar.
Llego
a la casa y pongo a hervir el agua. A
punto de abrir el paquete amarillo, leo la etiqueta.
¿Qué, qué? No es posible. ¿Cómo pude comprar piña
isleña? Esto de la variedad de sabores me ha sacado de onda. Amrillo es lima,
lima, lima – no piña isleña.
Normalmente,
optaría por usar este paquete y no decir nada pero mi familia tiene muy
buenas papilas gustativas (no pupilas) y detectarían la substitución en un
segundo. Inmediatamente sabrían que arruiné la receta de mi suegra y no seguí
las indicaciones al pie de la letra.
Sería un fracaso. Tendré que ir a
la tienda una vez más. Menos mal que estoy planeando con anticipación pues
nochebuena no es sino hasta dentro de dos días. Me alcanza el tiempo para
volver a ir mañana.
Tercer Acto
Ya
me sé el caminito al pasillo de las gelatinas, lo puedo hacer con los ojos
cerrados. Ahora sí escogí la cajita amarilla que dice “sabor lima”. De hecho la
leí tres veces. Les juro que es amarilla y dice “sabor lima”. La cajera que me ha atendido tres veces sonríe y me dice
¿Le gustan mucho las gelatinas?
Si
supiera, pero la tercera es la vencida.
Feliz con mi compra, ahora sí acertada, llego a la casa y procedo a
calentar el agua.
Abro
el paquete y lo dejo caer en el agua hirviendo. En lugar de hacer “shhhhhh” y
espumarse como hace siempre al mezclar el azúcar con el agua caliente,
empiezan a hacerse bolitas como de harina.
¡No, no, no! ¿Compré un paquete
caduco? !NOOOOOOOOO!
Leo
la etiqueta, dice “sabor lima”, el contenido es amarillo, la fecha es correcta, pero….pero….¡pero
es pudín!
Cuarto Acto
Aunque
me quede más lejos voy a otra tienda, no qiuero que la cajera me vea y pueda
leer en mi rostro la odisea que ha sido preparar esta receta tan simple que mi
suegra nos ofrecía tan a menudo.
Me
tardo diez minutos leyendo la cajita por adelante y por atrás; asegurándome
que todo está tal como debe de ser: ¿es gelatina? Sí. ¿es sabor lima? Sí. ¿está vencido el producto?
No. Bueno: por si las dudas voy a comprar seis
cajitas. Así, si algo me sale mal, tengo extras en la alacena.
Satisfecha
como si estuviera a punto de conquistar el mundo, llego a la casa y caliento el
agua. Disuelvo la gelatina y leo la
receta: el siguiente ingrediente es una lata de piña licuada. Abro la lata, la vierto en el molde junto con
las zanahorias y pongo el recipiente en el refrigerador.
Dos
horas más tarde regreso a checarla y me encuentro con que la gelatina no ha cuajado.
Prometo que seguí las instrucciones paso por paso. ¿de que tamaño era la lata de piña? preguntó mi
esposo. Normal, 16 onzas.
La
receta dice 8 onzas. Es demasiado liquido. Nunca va a cuajar.
Epílogo
¡Qué
bueno que tengo cajitas extras de gelatina, y latas de piña y también zanahorias
extras! Soy una mujer preparada en la cocina, quizá no muy ducha, pero
preparada. Aquí les dejo la receta y espero que la disfruten. En mi caso, no
hay quinto malo. Lo he logrado. (¿Verdad o ficción?)
JELLO - CARROT
PINEAPPLE SALAD
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1 3oz. pkg. Jello, lemon
1 c. coarsely grated raw carrots 1 c. hot water 1 c. cold water 1 sm. can crushed pineapple, drained
Follow directions on
Jello box. Wait until almost set and stir in carrots and pineapple. Let set.
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